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施工案例

餐饮智能化设计方案

一、前言

俗话说“民以食为天”,可见饮食作为人们最基本的需求,至关重要。现代生活的节奏加快使得人们希望能有更高效智能的餐饮出现。人要一日三餐,对饮食的需求十分频繁,若将这些时间节省一些出来,可以做很多事情。而且在一些社交场合,饮食的效率还会直接影响事态的进展。为了提升现代人的生活质量和效率,使生活更加便捷和智能化,餐饮智能化系统应运而生

二、总体方案

系统由智能控制主机、环境监测系统、环境处理设备、灯光控制系统、空调控制系统

功能面板、语音服务以及中央智能厨房等子系统组成


1.环境监测系统

环境监测系统由环境控制主机 环境监测传感器 环境监测采集器 以及环境监测显示

器等部分组成

通过环境监测传感器来采集餐厅大厅 餐厅包房 厨房等各个区域的环境质量数据,通过有线或者无线传输到环境采集设备,环境显示设备 通过设备集中上传到环境控制主机,由环境控制主机发送指令到相关环境设备,根据环境数据情况发送相应的设备控制指令 如(消毒 杀毒 异味等)





2.灯光控制系统

灯光控制系统由灯光控制模块和相应的灯光传感设备 控制面板等部分组成

传统的照明布线开关手动化,一直束缚着人们,使用不方便,布线烦琐。

智能餐饮灯光控制系统通过集中控制可以预设环境灯光场景,切换环境的淡出淡入时间,

使灯光柔和变化

智能餐饮灯光控制系统还可以通过软硬件设置,功能面板进行自动化时程变化的同时也

方便餐馆人员对灯具的管理和维护,美化环境提高顾客食欲






3.空调控制系统

空调控制系统由空调控制主机 空调协议模块 控制面板等部分组成

通过温湿度监测传感器采集各个区域的温湿度情况,数据上传到控制主机,控制主机发出相应的指令,来控制空调的开启和关闭,冷热切换 温度的自动调节等也可以通过控制面板进行手动自动切换

方便操作的同时对资源的进行合理的利用,提升顾客的满意度

4.包房系统

包房系统由语音 灯光 面板等子系统为组成部分

1.餐饮的包房灯光是一般采用多种可调光源,过智能调光始终保持最柔和最优雅的灯光环境。预设多种灯光场景(节日模式、晚上模式、白天模式……)也可通过面板进行手动开启关闭模式切换等

2.餐饮的包房语音服务,每个包房内分别安装一个触摸屏幕,根据预设的场景可在触摸屏幕上随意切换,同时支持呼叫服务 查询WIFI密码 预约一键开票 欢迎语

酒店介绍 叫车服务 广告植入等

3.包房的环境处理设备通过采集器采集数据上传到控制器和显示器显示当前状态,由控制器发送相应的指令开启包房环境处理设备

4.包房指示牌为了方便管理人员确认包房状态指示牌分为(白色打扫状态 绿色就餐状态 红色以结账状态等)提升服务质量,打造良好的就餐环境




5.中央智能厨房

一直以来厨房给人们的映像就是脏乱差,为了改善厨房的环境状态,我司开发出了针对改善厨房现有环境的中央智能厨房

以空调 照明 除异味 水电燃气等设备的监测和温度 湿度 VOC等环境监测以及空气杀毒 地面消毒 果蔬肉类等设备为一体的智能化厨房全面改善厨房现有状态,实时监测厨房环境状态,

温度高于厨房当前温度标准自动开启空调制冷或制热状态

监测到厨房异味 油烟值等超出标准,自动开启厨房相关设备

监测水 气电等使用情况以及安全状态,如出现安全隐患自动报警提示等

监测冷库温度,进行实时温度监控,自动开启制冷设备,防止食材损坏

监测蔬菜肉类的残留物,地面已及空气中的有害成分,及时的处理和消杀毒





以上子系统均可与主系统联动,进行一体化智能化的协同工作

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